ROC 2014

ROC 2014D.O Bierzo100% Mencia

Esta temporada, en una de las catas de la Unión Española de Catadores tuve la gran sorpresa de encontrar un vino totalmente diferente. Elaborado por la enóloga Verónica Ortega que viene de crear vinos en Burdeos y alguna otra zona de Francia. 

Nos trae esta joya deliciosa procedente de dos parcelas muy viejas de Mencía de cerca de 100 años, situadas en Valtuille de Abajo sobre suelos arenosos- Elaborado con 50% de vendimia entera con raspón, fermentado en tino abierto de madera de 5000 L . Trabajado manualmente durante la vinificación solo con pigegge, para intentar que la fermentación se realice lentamente y la extracción sea la adecuada. Malolactica y envejecimiento de 14 meses en barrica de roble francés de 228L, de segundo y tercer uso. Producción de 5000 botellas.

En Nariz:  muy varietal, floral, violetas toque mineral grafito muy fino y delicado. 

En Boca: sigue los mismos parámetros que en nariz, delicado pase de boca, vino realmente delicioso, vino de maridaje delicado.

En resumidas cuentas creo que es un vino para acompañar una buena lectura o una charla con amigos. Totalmente recomendable, en Madrid lo localicé en LA TINTORERIA.